-
미쉐린 3스타 , 미슐랭 선정 맛집푸드트립/한국 2020. 11. 16. 17:45
안녕하세요!
날이갈수록 한식은 세계에서 인정받는 음식이 되고 있죠!
오늘은 미슐랭에서 선정한 20년 11월 현재는 한국에서 단 2개밖에 없는 3스타 맛집을 알아보려고 합니다.
미쉐린 가이드(Michelin Guide)는 합리적 가격으로 훌륭한 맛을 내는 식당에 대해 등급을 부여합니다.
최고 등급인 별 3개는 요리를 맛보기 위해 여행을 떠나도 아깝지 않을 식당
별 2개는 요리를 맛보기 위해 멀리 찾아갈 만한 식당
1개는 요리가 특별히 훌륭한 식당을 의미합니다.
이 밖에 별을 줄 정도는 아니지만 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 식당은 빕 구르망으로 분류합니다.
라연
주소 : 중구 동호로 249, 신라호텔 23층, 서울, 대한민국
가격 : 109,000 KRW- 280,000 KRW (한식)
사진출처 : 미쉐린가이드 미쉐린 3스타를 받은 라연은 미쉐린 가이드에 의하면 전통 한식을 현대적인 조리법으로 세련되게 표현한다고 합니다. 전망 좋은 신라호텔 23층에 자리해 시원한 남산 경관을 감상할 수 있는 이곳은 한국의 전통 문양을 활용한 기품있는 인테리어가 인상적이며, 우아하고 편안한 식사 경험을 제공하기 위해 구비한 고급 식기와 백자를 형상화한 그릇은 레스토랑이 지향하는 또 다른 차원의 섬세함을 잘 드러내고 있습니다. 현대적으로 재해석한 메뉴에 와인을 조합해 즐길 수 있으며, 요구하지 않아도 세심한 배려가 돋보이는 서비스는 이곳의 또 다른 매력이라고 합니다.
라연은 구글지도에 20년 11월을 기준으로 5점만점에 4.4의 평점을 기록하고 있으며 별 5개의 주요 의견은 분위기가 좋고 음식이 맛있으며 직원들이 친절하다는 평가입니다. 반면에 낮은 평점의 주요 의견은 가성비가 별로 안좋으며 음식에 비해 가격이 너무 비싸다는 의견입니다.
가온
주소 : 강남구 도산대로 317, 호림아트센터 M층, Seoul, 대한민국
가격 : 180,000 - 280,000 KRW 한식
사진출처 : 미쉐린가이드 두번째 소개할 미쉐린 3스타를 받은 맛집은 가온입니다. 아래는 미쉐린 가이드의 의견입니다.
'가온은 오래전부터 이어져온 전통 한식의 지혜를, 한국의 자연에서 얻은 식재료에 담아 요리로 만들어낸다. 이 과정을 주도하는 셰프는 음식에 대한 남다른 해석과 음식 연구에 대한 확신을 통해 가온에서만 경험할 수 있는 한식의 맛을 고객에게 전달한다. 가온을 이끄는 김병진 세프와 한식 문화에 대한 자부심을 다양한 활동으로 표현해온 광주요의 하모니는 이러한 방식으로 현대적인 한식의 특징을 보여주고 있다. 정적이고 차분한 분위기가 어우러진 우아한 다이닝 공간과 서비스도 가온의 음식과 좋은 궁합을 자랑한다. 넓게 확장된 다이닝홀에서는 각종 모임이나 비즈니스에 적합한 별실이 마련되어 있어 손님들에게 편안한 식사 환경을 제공한다.
가온은 구글에서 20년 11월을 기준으로 5점만점에 평점 4.5점의 평가를 받고 있습니다. 높은 평점의 주요 의견은 비싼 가격에도 불구하고 실망할게 없는 음식, 미슐랭 3스타에 걸맞는 음식과 서비스, 한식의 새로운 맛과 멋을 경험할 수 있는 곳이라는 의견이었습니다. 낮은 평점의 주요 의견은 기대한 것 만큼 좋지 않음입니다.
한국에 더 많은 미쉐린 3스타 식당이 늘어나길 바라며 다음에는 미쉐린 별 2개 맛집으로 돌아오겠습니다.